Vom Feld in die Küche 

Vor kurzem hatten wir das Vergnügen, eine Gruppe junger Erwachsener mit erhöhtem Unterstützungsbedarf vom Projekt P.I.L.O.T auf unserem Stadt.Land.MUT!-Feld im Marchfeld zu begrüßen. Nach der gemeinsamen Anreise teilten sich unsere zehn Gäste in zwei Gruppen auf. Es wurde fleißig geerntet, direkt vom Feld genascht und vor Ort gekocht. Das Ergebnis: ein himmlisches Gemüse-Letscho mit Reis, das wir anschließend gemeinsam genießen durften.  

In der darauffolgenden Woche durften wir sie dann unserem Vereinszentrum zu einem gemeinsamen Wastecooking willkommen heißen. Unsere Gäste waren sehr interessiert zu erfahren, woran man erkennt, ob ein Gemüse noch gut ist oder tatsächlich in den Müll gehört. Unter der fachkundigen Anleitung von Gregor und Eva (die wir euch noch gesondert vorstellen werden 😉 ) wurde fleißig aussortiert, angeschlagene Stellen ausgeschnitten und kleingeschnitten. Wusstest du, dass der Strunk von Brokkoli wunderbar weich wird, wenn er zusammen mit den Karotten von Anfang an in den Topf kommt? Und er gibt ein wunderbar süßliches Aroma! 
Die Nudeln mit Gemüseragout waren himmlisch! 

Wieder einmal zeigt sich: wenn alle gemeinsam kochen, schmeckt es am Ende doppelt so gut! Ein herzliches Dankeschön an alle Teilnehmer:innen, für diese beiden wundervollen Tage und natürlich an das Projekt P.I.L.O.T. von Integration Wien für die langjährige, wertvolle Zusammenarbeit, die uns sehr am Herzen liegt!