(auch Ofenschlupfer genannt)
| Zutaten: 4 Semmeln vom Vortag oder entsprechende Altbrotreste 3-4 Äpfel (Alternativ auch Birnen, Rhabarber oder Beeren) 3-4 Eier 400ml Kuhmilch oder Pflanzenmilch 1 Päckchen Vanillezucker oder eine Vanilleschote Etwas Zucker (je nach gewünschter Süße) Wer mag: Zimt, Mandelblättchen, zerkleinerte Nüsse, Rosinen… Dazu passt super: Vanillesauce |
Zubereitung:
- Semmel oder Altbrot in dünne Scheiben schneiden
- Milch mit Vanillezucker bzw. mit dem Mark der Vanilleschote mischen. Eier und Zucker dazugeben und gut verrühren.
- Äpfel in Spalten schneiden
- Den Backofen auf 180°C vorheizen
- Brot und Äpfel abwechselnd schräg in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit der Eiermilch übergießen und 10 Minuten stehen lassen.
- Wer mag kann nun noch Zimt, Nüsse oder Rosinen darüber geben
- Die Auflaufform für 35-40 min in den Backofen geben und goldbraun backen
- Der fertige Scheiterhaufen / Ofenschlupfer kann noch mit Staubzucker bestreut werden oder mit Vanillesauce serviert werden.
