| Zutaten: (für 4 Personen) 1 ofenfeste Form von 28×20 cm Butter für die Form 200 g altbackenes Brot, z.B. Ruchbrot, in ca. 5 mm dicke Scheiben geschnitten, nach Belieben halbiert 4 EL Weisswein oder Milch 250 g Broccoliröschen, gerüstet 350 g Fleischtomaten, geröstet, in Scheiben geschnitten 1 kleiner Lauchstängel, gerüstet, in feine Ringe geschnitten 250 g Raclettekäse, an der Röstiraffel geraffelt | Guss: • 300ml Milch • 3 Eier • 1 Knoblauchzehe, gepresst • 1 EL gehackter Basilikum • 1 EL gehackter Oregano • ½ EL Thymianblättchen • ½ TL Salz • Pfeffer aus der Mühle • Muskatnuss |
Zubereitung:
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