Lebensmittel. Wiederbelebt. 

Lebensmittelverschwendung vermeiden – mit kreativer Resteküche 

Jährlich landen in Österreich rund eine Million Tonnen genießbare Lebensmittel im Müll. Das muss nicht sein. Besonders gekochte Grundnahrungsmittel wie Reis, Erdäpfeloder Nudeln lassen sich ganz einfach weiterverwerten. Mit ein wenig Kreativität und wenigen Zutaten werden aus Resten köstliche Gerichte – das spart nicht nur Geld, sondern schont auch Umwelt und Ressourcen. 

Hier ein paar einfache Ideen: 

Reis-Reste: 

     

      • Gebratener Reis Asia-Style: Reis mit etwas Öl, Sojasauce, Ei und Gemüseresten in der Pfanne anbraten – fertig ist das schnelle Wokgericht. 

       

        • Reisbällchen: Übriggebliebenen Reis mit Käse oder Gemüse mischen, Bällchen formen, panieren und braten oder backen. 


      Erdäpfel vom Vortag: 

         

          • Erdäpfelgröstl: Gekochte Erdäpfel in Scheiben schneiden, mit Zwiebeln, Kräutern oder Speck oder Tofu anbraten. 

           

            • Erdäpfelstampf-Röstis: Aus übrigem Püree kleine Küchlein formen, anbraten, nach Belieben mit Käse oder Gemüse verfeinern. 


          Nudeln verwerten: 

             

              • Nudelpfanne: Nudeln mit Gemüse, Ei, Käse oder Sauce in der Pfanne erhitzen – fertig! 

               

                • Nudelsalat: Kalte Nudeln mit Gurke, Tomaten und Feta oder Wurst, Käse und Essiggurken vermengen. 


              Wer Lebensmittel kreativ verwertet, hilft aktiv gegen Verschwendung – und hat gleichzeitig mehr Abwechslung auf dem Teller. Der Verein MUT bietet zu diesem wichtigen Thema auch Infotage und Workshops an! 

              Vereinszentrum Wien

              Gemeinsam stark – beim Frauencafé 

              Manchmal braucht es nur einen Raum, ein Lächeln und ein Gespräch – und plötzlich fühlt sich der Alltag nicht mehr so schwer an. „Frauen verbinden – Brücken bauen durch Begegnung“ – unter diesem Motto haben wir einen angenehmen, entspannten Vormittag miteinander verbracht. Es wurde geplaudert, geplant, viel gelacht und spürbar durchgeatmet. Viele erzählten, wie gut es tut, einmal aus dem Alltagstrott herauszukommen, über dies und das zu sprechen und gemeinsam Zukunftsideen zu formen.  Ein großes gemeinsames Thema war das Essen – und so entstand die Idee, uns beim nächsten Frauencafé zum gemeinsamen Kochen und Essen zu treffen.  Am 11.12. laden wir alle Mütter ein: „Rezepte von nah & fern – gemeinsam kochen, probieren und Geschichten teilen“ Mariana wird gemeinsam mit ihrer Mama zwei georgische Spezialitäten zubereiten. Damit ausreichend Zeit zum Kochen, Austausch und Genießen bleibt, verlängern wir das

              Familienhilfe

              Weihnachten, das MUT schenkt – für dich und andere 

              Mehr als ein Geschenk – wir wollen Hoffnung, Stärke und Zusammenhalt weitergeben. Gemeinsam mit der ECC Energy Coaching Company GmbH haben wir die Kampagne „M|U|T-Macher“ gestartet, um genau das möglich zu machen.  Die M|U|T-Karaffe und das passende Glas sind nicht nur stilvolle Präsente, sondern Symbole für Mut, Zuversicht und Gemeinschaft. Besonders wertvoll: 20 % jeder verkauften Karaffe fließen direkt in Wohnprojekte und Krisenpakete für Alleinerziehende in Not.  Mit deinem Kauf schenkst du nicht nur ein hochwertiges Produkt – du schenkst Perspektiven, Sicherheit und Hoffnung an Familien, die gerade Unterstützung brauchen.  Schenke Mut. Schenke Zuversicht. Setze ein Zeichen – werde Teil der M|U|T-Macher-Bewegung.  📩 Vorbestellungen: office@ecc-europe.eu 🌐 Mehr Infos: ecc-europe.eu & Nature’s Design